Bumerang - Yazarkafe
İçli Köfte Böreği Tarifi

İçli Köfte Böreği Tarifi

İçli Köfte Böreği

İçli Köfte Böreği Malzemeleri :

4 adet yufka
1 fincan sıvı yağ
1 yemek k. tereyağı(Dolu dolu)
2 adet yumurta
Galeta unu

İçli Köfte Böreği İç Malzemeleri :

150-200 gr. kıyma
1 fincan köftelik ince bulgur
1 baş orta boy soğan
2-3 yemek k. sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 fincan ceviz içi
Birkaç dal maydanoz
1 tatlı k. pul biber
1 çay k. karabiber

İçli Köfte Böreği Tarifi
İçli Köfte Böreği Tarifi

İçli köfte böreği yapılışı :

İçli köfte böreği tarife göre hazırlanışı çok kolay, maliyeti ile herkesin evde rahatlıkla yapabileceği hafif bir hamur işidir. Bulgur bir kaseye alınarak üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyip ıslatılır. Tavaya sıvı yağ konur, önce kıyma biraz kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğan eklenir karıştırılır, diriliği gidene kadar kavrulur. doğranır, eklenir. Salça , karabiber, pul biber eklenir ve ateşten alınır. Islatılmış bulgur ve ceviz içi ilave edilerek iyice karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Tereyağı ve sıvı yağ ayrı bir tavada, çiğ kokusu gidene kadar ısıtılır ve soğumaya bırakılır. Her bir yufka tezgahın üstüne yayılır. Yufkaya 4-5 yemek kaşığı kadar gezdirilir. Her tarafına eşit şekilde iyice yayılır. Yufka sekiz eşit parçaya kesilir. Geniş kısmına hazırlanan içten koyulur, sigara böreği şeklinde kenarlarını içeri katlayarak sarılır.

Bütün yufkalar bu şekilde yapıldıktan sonra. Yumurtalar bir kap içine kırılır. Yufkaları ısladığımız yağın artanı da yumurtaya eklenir. Güzelce çırpılır. Börekler önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa batırılır. Tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede kızarana kadar pişirilir.

İçli köfte böreği hazırdır. Afiyet olsun.


Bir önceki yazımız olan Fırında Hindi Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?







  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM